Advertisement
Bagi yang bingung mau menyajikan menu lebaran 2022 apa yang cocok dan tidak bikin ribet dengan cara pembuatannya.
Advertisement
Mungkin beberapa menu lebaran 2022 ini bisa kamu coba membuatnya sendiri di rumah.
Karena bahan-bahan yang digunakan juga sangatlah simple dan juga mudah sekali didapatkan, tidak ada salahnya untuk menyajikan beberapa menu ini bukan.
Menu-Menu Lebaran 2022 Beserta Resepnya
Advertisement
Kalau masih bingung mau menyajikan menu lebaran 2022 apa yang cocok untuk keluarga dengan cara pembuatan yang simple.
Beberapa menu lebaran 2022 ini mungkin bisa kamu coba membuatnya sendiri.
Untuk itulah, tidak usah berlama-lama lagi, yuk simak pembahan lengkapnya sebagai berikut.
– Opor Ayam Spesial Lebaran
Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- Daun jeruk secukupnya
- Batang serai 2 batang
- Jahe secukupnya
- Air 500 ml
- Gula pasir 1 sdm
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- Santan kurang lebih 200 ml
- Bumbu yang dihaluskan:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 biji kemiri
- Minyak goreng secukupnya
Adapun cara membuatnya sebagai berikut:
1. Panaskan minyak goreng terlebih dahulu, kurang lebih sekitar 1 menitan.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, kemudian masukkan bersamaaan dengan daun jeruk, serai, jahe.
3. Setelah memiliki aroma harum, masukkan ayam, tambahkan air, gula, garam, dan juga merica.
4. Jika sudah mendidih, masukkan lagi santan tadi, aduk hingga merata.
5. Masak sebentar sampai ayam benar-benar empuk, lalu matikan kompor.
6. Tara, opor ayam spesial siap disajikan untuk menu lebaran 2022.
– Bakso Ayam Spesial
Adapun bahan-bahan yang diperlukan sebagai berikut:
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu rasa sapi sesuai selera
Bahan pelengkapnya meliputi:
- Beberapa potongan iga sapi
- Bakso ayam yang sudah jadi
- Sawi hijau secukupnya
- Daun bawang secukupnya
- Daun seledri sesuai selera
- Tahu pong goreng
- Mie telur yang sudah direbus
- Bawang goreng
Cara membuatnya sebagai berikut:
1. Pertama-tama, iris dahulu bawang putih dan merang, kemudian goreng sebentar hingga matang sempurna.
2. Jika sudah, haluskan kedua bahan tersebut sampai benar-benar tercampur dengan rata.
3. Setelah itu, masak tulang iga sapi dengan air secukupnya, sampai benar-benar empuk.
4. Tambahkan bumbu halusnya juga, lalu beri sedikit merica bubuk, garam, dan tambahkan kaldu sapi bubuk juga.
5. Setelah itu masukkan bakso ayam hingga mengapung. Jika sudah matang, angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap lainnya.
6. Tara, bakso ayam kuah spesial sudah siap disajikan untuk menu lebaran 2022.
Rendang Jengkol
Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:
- 2 kg jengkol, cuci lalu kupas
- 3 butir kelapa, ambil santan kentalnya, dan tambahkan air kurnag lebih 1.5 liter
- 4 daun jeruk
- Daun kunyit secukupnya
- Batang serai secukupnya, lalu memarkan
- 5 butir asam kandis
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu-bumbu untuk membuat rendang jengkol sebagai berikut:
- 90 gram bawang merah
- 50 gram bawang putih
- 250 gram cabai merah
- Lengkuas secukupnya
- Kemiri secukupnya
- 3 butir cengkeh
- 1 butir kapulaga
- Garam dan gula secukupnya
Adapun cara membuatnya:
1. Rebus jengkol dengan air secukupnya hingga lunak, lalu tiriskan sebentar dulu.
2. Giling atau tumbuk halus bumbu rendang lalu sisihkan. Kemudian panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun kunyit, dan serai hingga beraroma harum.
3. Tuangkan santan encer, sampai air santan benar-benar mendidih.
4. Masukkan jengkol dan asam kandis, masak dengan api sedang hingga kuahnya menyusut, dan memiliki sedikit minyak.
5. Tuang santal kental tadi, lalu aduk hingga merata sampai warganya agak kehitaman.
6. Tara, rendang jengkol pedas gurih siap disajikan untuk menu lebaran 2022.
– Soto Ayam Kuah Spesial
Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:
- 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 2 bagian (sesuai selera)
- Air 1.5 liter
- Minyak sayur
- Batangs erai yang sudah dimemarkan
- Daun salam secukupnya
- Daun jeruk secukupnya
Bumbu yang harus dihaluskan:
- 5 butir bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Kemiri
- Kunyit
- Jahe 1cm
- Merica butiran
- Garam secukupnya
Bahan pelengkapnya meliputi:
- 100 gram tauge
- 100 gram sun, seduh dengan air panas
- Telur yang sudah direbus (sesuai selera)
- Daun bawang
- Bawang merah goreng
- Sambal rawit
- Jeruk nipis yang sudah dipotong-potong
Adapun cara membuat resep soto ayam kuning ini sebagai berikut:
1. Didihkan air, kemudian rebus ayam dengan api kecil sampai dagingnya hampir lunak.
2. Tumis bumbu-bumbu halus tadi, lalu masukkan bersamaan dengan daun salam, serai, kemudian aduk hingga merata, diamkan selama beberapa saat.
3. Masukkan kedalam rebusan ayam, lalu rebus lagi dengan api kecil sampai daging ayam lunak.
4. Jika sudah, goreng ayam sebentar sampai luarnay kering, kemudian suwir daging ayam sampai memiliki bentuk yang kasar.
5. Susun ayam, sun, tauge, dalam mangkuk saji. Lalu tuang dengan kaldu panas yang sudah dibuat tadi. Tambahkan beberapa toping seperti daun bawang, bawang goreng, dan jeruk nipis.
6. Tara, soto ayam kuning berkuah siap disajikan untuk menu lebaran 2022.
