Advertisement
Karena puasa sudah memasuki pertengahan bulan, bahkan sudah menjelang akhir. Kebanyakan orang cenderung bingung memilih referensi menu buka puasanya.
Advertisement
Oleh karena itulah, Rujukan News akan membagikan beberapa referensi menu buka puasa yang sederhana, agar puasamu tetap semangat.
Jika penasaran mengenai pembahasan tersebut? Yuk simak ulasannya pada artikel berikut ini.
Referensi Menu Buka Puasa yang Enak dan Sederhana
Advertisement
Kalau masing bingun mencari referensi menu buka puasa yang enak sekaligus sederhana, kenapa tidak mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Berikut ini bebebrapa resep mengenai referensi menu buka puasa yang endak dan sederhana. Yuk simak pembahasannya sampai akhir ya.
– Garang Asem Ayam
Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:
- Ayam kampung 1 ekor, potong menjadi beberapa bagian
- Daun kol 6 lembar, lalu potong kecil-kecil
- Batang serai yang sudah dimemarkan
- Kunyit yang sudah diiris tipis-tipis
- 2 sendok teh asam yang sudah dicampur dengan air secukupnya
Bumbu-bumbu halusnya sebagai berikut:
- Cabai merah secukupnya
- Ketumbar, jintan, kemiri, yang sudah disangrai
- Terasi matang secukupnya
- Bawang merah secukupnya
- Bawang putih 3 siung
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat garang asem ayam tanpa santan:
1. Tumis bumbu halus, serai, dan kunyit sampai harum dengan minyak secukupnya
2. Didihkan kurang lebih 1.500 ml air.
3. Masukkan ayam, bumbu yang sudah ditumis tadi, lalu tambahkan garam dan gula.
4. Masak dengan api kecil sampai ayam benar-benar lunak, dan kuahnya terasa lezat.
6. Masukkan dengan daun kol, kemudan angkat saat mulai layu. Tara garang ayam tanpa santan siap disajikan.
7. Bagaimana referensi menu buka puasa ini sangat cocok untuk menu berbuka puasa kalian bukan.
– Capcay Campur Seafood
Bahan-bahan yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Wortel, brokoli, kembang kol, sawi putih, sawi ijo, baby corn, kemudian potong kecil-kecil sesuai dengan selera
- Jamur kuping secukupnya (untuk bahan ini sesuai selera bisa menggunakan jamur jenis lainnya)
- Ayam fillet dan bakso sapi, potong sesuai dengan selera
- Satu batang daun bawang yang sudah diiris
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Adapun bumbu-bumbu yang diperlukan adalah:
- 2 sendok makan baceman bawang putih dan minyaknya juga
- Bawang bombai sesuai dengan selera
- Jahe secukupnya yang sudah dicincang
- Saus tiram sesuai selera
- Kecap asin, kecap ikan
- Minyak wijen secukupnya
- Kaldu jamur dan gula psari
- Tepung maizena secukupnya, lalu larutkan dengan air
Cara membuat dan resep capcay goreng sederhana sebagai berikut:
1. Tumis dulu bawang putih dan bombai hingga memiliki aroma yang harum, masukkan jahe tumis, bakso, dan ayam, hingga berubah warna.
2. Tambahkan air secukupnya, masukkan wortel, masak sebentar hingga tekstur berubah menjadi crunchy.
3. Beri seasoning dulu, kemudian masukkan sayuran lainnya, aduh hingga merata.
4. Terakhir masukkan daun bawang dan larutan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air hingga mengental.
5. Koreksi rasa terlebih dahulu, lalu capcay goreng sederhana siap disajikan untuk menu berbuka puasa.
6. Bagaimana referensi menu buka puasa ini sangat cocok untuk menu berbuka puasa kalian bukan.
– Pepes Ikan
Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ikan segar (bisa ikan apapun)
- 1 batang serai, ambil putihnya saja dan iris tipis-tipis
- 4 lembar daun salam
- Tomat segar, belimbing wuluh
- Daun kemangi secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu-bumbu yang perlu dihaluskan adalah:
- 15 bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Cabai merah 3 buah
- Cabai rawit secukupnya
- Jahe
- Lengkuas
- Kunyit
- 4 butir kemiri
- Air secukupnya
- Garam
- Kaldu jamur
- Gula
- Lada secukupnya
Cara membuat pepes ikan ini sebagai berikut:
1. Pertama-tama tumis bumubu halusnya terlebih dahulu, sampai memiliki aroma yang harum.
2. Tambahkan serai, daun salam, lalu masak beberapa saat hingga berwarna kecoklatan.
3. Masukkan ikan segar dan beri sedikit air, tambahkan garam, kaldu jamur, gula, dan lada secukupnya, lalu cocokkan rasa.
4. Setelah itu, bisa menambahkan serai iris, tomat, belimbing wulu, kemudian masak hingga semua bumbu meresap dan ikan sampai matang.
5. Jika sudah, koreksi rasa lalu tambahkan daun kemangi. Tara, pepes ikan siap untuk disajikan.
6. Bagaimana referensi menu buka puasa ini sangat cocok untuk menu berbuka puasa kalian bukan.
– Tongseng Sapi
Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Daging sapi kurang lebuh 500 gr, potonglah sesuai selera
- Kubis yang sudah dirajang kasar
- Tomat merah 2 buah
- Daun bawang 1 batang
- 1 liter air, untuk merebus daging sapi.
Bahan lain yang dibutuhkan adalah:
- Bawang merah 6 butir
- Bawang putih 4 siung
- Cabai merah keriting secukupnya
- Merica butiran secukupnya
- 2 buah kemiri yang sudah disangrai
- Ketumbar 1 sdt yang disangrai
- Jintan secukupnya
- Kunyit dan buah pala secukupnya
Cara membuat tongseng sapi adalah:
1. Pertama-tama panaskan minyak terlebih dahulu, kemudian tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bahan lainnya kecuali santan, tumis, dan kubis.
2. Kemudian masukkan potongan daging, kemudian tumis sampai berubah warna. Lalu masukkan air, dan rebus daging sampai memiliki tekstur empuk.
3. Tambahkan santan, kecap manis, tomat, dan kumis. Sesekali aduk biar santan tidak pecah, dan tunggu sampai mendidih, cicipi rasa dan angkat.
4. Sajikan tongseng dengan sambal, tambahkan jeruk nipis dan taburan dengan bawang merah goreng.
5. Tara, tongseng sapi siap disajikan untuk menu berbuka puasa.
6. Bagaimana referensi menu buka puasa ini sangat cocok untuk menu berbuka puasa kalian bukan.
