Sebenarnya untuk menu buka puasa itu tergantung dari selera setiap orang. Namun, kebanyakan orang masih bingung memiliih menu ataupun membuat makanan tersebut.
Oleh karena itulah, Rujukan News akan membagikan beberapa rekomendasi menu buka puasa yang sangat simple unuk membuatnya.
Jika penasaran dengan menu-menu apa saja itu? Yuk simak ulasannya pada artikel berikut ini.
Rekomendasi Menu Buka Puasa yang Sangat Simple dan Sederhana
Terkadang saat puasa ini, banyak orang yang bingung mau memilih menu atau memasak apa yang enak untuk berbuka.
Mungkin beberapa rekomendasi menu buka puasa ini bisa menjadi alternatif, bagi kalian yang bingung mau makan apa, saat berbuka nanti.
– Bakso Ayam Kuah Spesial
Adapun bahan-bahan yang diperlukan sebagai berikut:
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu rasa sapi sesuai selera
Bahan pelengkapnya meliputi:
- Beberapa potongan iga sapi
- Bakso ayam yang sudah jadi
- Sawi hijau secukupnya
- Daun bawang secukupnya
- Daun seledri sesuai selera
- Tahu pong goreng
- Mie telur yang sudah direbus
- Bawang goreng
Cara membuatnya sebagai berikut:
1. Pertama-tama, iris dahulu bawang putih dan merang, kemudian goreng sebentar hingga matang sempurna.
2. Jika sudah, haluskan kedua bahan tersebut sampai benar-benar tercampur dengan rata.
3. Setelah itu, masak tulang iga sapi dengan air secukupnya, sampai benar-benar empuk.
4. Tambahkan bumbu halusnya juga, lalu beri sedikit merica bubuk, garam, dan tambahkan kaldu sapi bubuk juga.
5. Setelah itu masukkan bakso ayam hingga mengapung. Jika sudah matang, angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap lainnya.
6. Bagaimana rekomendasi menu buka puasa ini sangat cocok bukan untuk menu berbuka puasa.
– Pepes Ayam Daun Kemangi
Adapun bahan-bahan untuk membuat rekomendasi menu buka puasa ini:
- 1 ekor ayam potong, cuci dulu sampai bersih, kemudian kasih irisan air jeruk nipis
- 1 ikat daun kemangi
- Daun salam secukupnya
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
- Merica bubuk
- Gula merah yang sudah diiris tipis-tipis
Bumbu yang dihaluskan:
- 15 siung bawnag merah
- 5 siung bawang putih
- 4 bauh kemiri yang sudah disangrai
- Kunyit secukupnya
- Jahe
- Daun pisang untuk membungkus
Cara membuat dan resep pepes ayam kemangi sebagai berikut:
1. Siapkan terlebih dahulu daun pisang, lalu jemur dan dilap sampai bersih. Kemudian potong sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
2. Campur vumbu halus dengan ayam dan daun bawang, kemudian aduk hingga rata, lalu tekan-tekan sedikit. Tambahkan garam, kaldu jamur, lada bubuk, dan gula merah.
3. Tata daun pisang, kemudan letakkan ayam, bisa dikasih daun salam, serai, kemudian daun kembagi. Lipat daun pisang dengan tusuk gingga, lakukan sampai ayam benar-benar habis.
4. Masukkan kedalam panci, lalu kukus selama kurang lebih 45 menit.
5. Panaskan telfon, bakar ayam yang sudah dimasukkan kedalam daun pisang tadi sampai memiliki warna yang sedikit gosong. Tara, pepes ayam kemangi siap disajikan.
6. Bagaimana rekomendasi menu buka puasa ini sangat cocok bukan untuk menu berbuka puasa.
– Rendang Jengkol Pedas Manis
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat rekomendasi menu buka puasa ini adalah:
- 2 kg jengkol, cuci lalu kupas
- 3 butir kelapa, ambil santan kentalnya, dan tambahkan air kurnag lebih 1.5 liter
- 4 daun jeruk
- Daun kunyit secukupnya
- Batang serai secukupnya, lalu memarkan
- 5 butir asam kandis
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu-bumbu untuk membuat rendang jengkol sebagai berikut:
- 90 gram bawang merah
- 50 gram bawang putih
- 250 gram cabai merah
- Lengkuas secukupnya
- Kemiri secukupnya
- 3 butir cengkeh
- 1 butir kapulaga
- Garam dan gula secukupnya
Adapun cara membuatnya:
1. Rebus jengkol dengan air secukupnya hingga lunak, lalu tiriskan sebentar dulu.
2. Giling atau tumbuk halus bumbu rendang lalu sisihkan. Kemudian panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun kunyit, dan serai hingga beraroma harum.
3. Tuangkan santan encer, sampai air santan benar-benar mendidih.
4. Masukkan jengkol dan asam kandis, masak dengan api sedang hingga kuahnya menyusut, dan memiliki sedikit minyak.
5. Tuang santal kental tadi, lalu aduk hingga merata sampai warganya agak kehitaman. Tara, rendang jengkol pedas gurih siap disajikan.
7. Bagaimana rekomendasi menu buka puasa ini sangat cocok bukan untuk menu berbuka puasa.
– Soto Ayam Kampung
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat rekomendasi menu buka puasa adalah:
- 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 2 bagian (sesuai selera)
- Air 1.5 liter
- Minyak sayur
- Batangs erai yang sudah dimemarkan
- Daun salam secukupnya
- Daun jeruk secukupnya
Bumbu yang harus dihaluskan:
- 5 butir bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Kemiri
- Kunyit
- Jahe 1cm
- Merica butiran
- Garam secukupnya
Bahan pelengkapnya meliputi:
- 100 gram tauge
- 100 gram sun, seduh dengan air panas
- Telur yang sudah direbus (sesuai selera)
- Daun bawang
- Bawang merah goreng
- Sambal rawit
- Jeruk nipis yang sudah dipotong-potong
Adapun cara membuat resep soto ayam kuning ini sebagai berikut:
1. Didihkan air, kemudian rebus ayam dengan api kecil sampai dagingnya hampir lunak.
2. Tumis bumbu-bumbu halus tadi, lalu masukkan bersamaan dengan daun salam, serai, kemudian aduk hingga merata, diamkan selama beberapa saat.
3. Masukkan kedalam rebusan ayam, lalu rebus lagi dengan api kecil sampai daging ayam lunak.
4. Jika sudah, goreng ayam sebentar sampai luarnay kering, kemudian suwir daging ayam sampai memiliki bentuk yang kasar.
5. Susun ayam, sun, tauge, dalam mangkuk saji. Lalu tuang dengan kaldu panas yang sudah dibuat tadi. Tambahkan beberapa toping seperti daun bawang, bawang goreng, dan jeruk nipis.
6. Tara, soto ayam kuning berkuah siap disajikan.
7. Bagaimana rekomendasi menu buka puasa ini sangat cocok bukan untuk menu berbuka puasa.
– Tempe Orek Pedas Manis
Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Tempe dengan kualitas bagus
- Minyak sayur secukupnya
- Bawang merah yang sudah diiris tipis
- Bawang putih 3 siung digeprek
- Cabe merah secukupnya
- Lengkuas yang sudah dimemarkan
- Daun salam
- Merica bubuk secukupnya
- Kaldu ayam ataupun jamur secukupnya
- Kecap manis (sesaui selera)
- 200 ml air
- Bawang goreng (sesuai selera)
Cara membuat tempe orek basah pedas manis sebagai berikut:
1. Potong tempe setebal kurang lebih ½ cm, diamkan selama beberapa saat.
2. Panaskan minyak didalam wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, hingga layu dan berbau wangi.
3. Masukkan cabe iris, daun salam, lengkuas, aduk hingga harum. Tambahkan merica, kaldu ayam, kecap manis, dan air, lalu aduh hingga merata dan mendidih.
4. Masukkan potongan tempe, aduk hingga rata lagi. Masak hinga air habis dan tempe kecokelatan.
5. Angkat, dan tara tempe orek basah pedas manis siap disajikan untuk menu berbuka puasa.
6. Bagaimana rekomendasi menu buka puasa ini sangat cocok bukan untuk menu berbuka puasa.