RUJUKANNEWS.com – Banyak yang belum tahu kalau resep masakan jantung pisang ini menjadi menu olahan yang diminati oleh masyarakat.
Mungkin karena rasanya yang enak dan juga pembuatannya sangat mudah, sehingga menu olahan ini cocok dijadikan pendamping untuk berbuka puasa.
Daftar Resep Masakan Jantung Pisang yang Empuk dan Gurih
Adapun resep masakan jantung pisang ini sangatlah sederhana dan sangat simple, karena bahan-bahan yang digunakan mudah didapat dan harganya sangat murah.
Menu Olahan Berbuka Puasa, Resep Masakan Jantung Pisang
Tidak usah berlama-lama lagi, yuk simak pembahasan lengkap mengenai resep masakan jantung pisang di artikel berikut ini.
1. Kue jantung pisang bebas gluten
Bahan:
– Bunga pisang, buang daun merahnya dan rebus hingga lunak
– 1 sendok teh lada hitam
– garam alami
– 2 cabai besar
– 1 sendok makan bawang goreng
– 2 sendok makan tepung mokaf
– 3 tanggal
– 2-3 sendok makan kelapa parut
– Wortel parut
Bumbu halus:
– 4 bawang merah
– 2 bawang putih
– 1 ruas kunyit
– 4 hazelnut
Bagaimana resep masakan jantung pisang dan langkah-langkahnya:
– Rebus jantung pisang bersama air asam jawa.
– Panggang dalam wajan dengan api kecil, beri cetakan bentuk bulat.
– Olesi loyang dengan minyak kelapa, panggang sebentar.
2. Jantung pisang santan
Bahan:
– 1 jantung pisang
– 100 ml santan
– Cabai merah secukupnya
– Cabe rawit secukupnya
– Kencur sebesar 2 cm
– 1 sdt terasi, dibakar
Bagaimana langkah-langkahnya:
– Rebus air, kupas inti pisang dan ambil bagian putihnya saja.
– Tambahkan potongan jantung pisang raja, tambahkan garam secukupnya, rebus hingga matang.
– Kukus bawang bombay, cabai, dan kencur, lalu haluskan bersama terasi bakar.
– Tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula. Taruh sambal di atas jantung pisang rebus, lalu tuang santan di atasnya.
– Tes rasa, siap disajikan.
3. Tumis jantung pisang bersama jagung
Bahan:
– 1 jantung pisang
– 1/2 jagung, dikupas
– 2 bawang putih
– 3 bawang merah
Bagaimana resep masakan jantung pisang dan langkah-langkahnya:
– Rebus bunga pisang potong kecil-kecil, tiriskan.
– Lalu tumis bawang bombay hingga harum, tambahkan sedikit air.
– Masukkan jagung, tumis sebentar, lalu masukkan jantung pisang yang sudah ditiriskan.
– Tumis hingga matang, angkat, tambahkan garam dan minyak zaitun.
4. Jantung pisang dan tongkol dimasak dengan santan
Bahan:
– 500 gr ikan tongkol, potong kecil, cuci bersih
– 3 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 1 kepala lengkuas
– Santan agak encer.
– Garam, gula aren, kaldu bubuk secukupnya
– Cabe rawit merah utuh
– Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
– 5 buah cabai merah keriting
– 10 bawang merah
– 6 siung bawang putih
– 3 lilin
– 1 sendok teh ketumbar
– 1 sendok teh merica butiran
– 2 irisan jahe
– 1 ruas kunyit
Bagaimana langkah-langkahnya:
– Tumis hingga bumbu matang.
– Jika bumbu sudah matang, tambahkan santan.
– Bumbui dengan garam, gula aren dan kaldu bubuk, tambahkan juga cabai rawit utuh. Tunggu santan mendidih.
– Saat santan sudah mendidih, masukkan jantung pisang (potong jantung pisang di dalam kuali dan segera masukkan ke dalam santan yang sudah mendidih agar tidak berubah menjadi hitam).
– Lalu perkenalkan tuna. Tutup kuali, masak dengan api sedang. Koreksi rasa.
5. Tumis jantung pisang
Bahan:
– 2 kuntum pisang, kupas dan tuang putihnya ke dalamnya
– Garam secukupnya
– Gula untuk dicicip
– kaldu bubuk yang cocok
Bahan Bumbu Irisan :
– 5 buah cabai rawit merah
– 4 buah cabai merah keriting
– 4 siung bawang putih
– 7 siung bawang merah
Bahan untuk membumbui daun :
– 3 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 7 cm lengkuas yang sudah dihaluskan
– 2 lembar daun salam
Bagaimana langkah-langkahnya:
– Tiriskan lalu potong-potong sesuai selera, rebus hingga agak empuk, tiriskan lagi.
– Tumis irisan bumbu dan daun bumbu hingga harum dan matang. Perkenalkan jantung pisang, aduk rata.
– Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
– Koreksi rasa dan sajikan.
Akhir Kata
Mencoba menu resep masakan jantung pisang di atas menjadi kenikmatan tersendiri saat bulan puasa Ramadhan seperti sekarang ini.
Bagi kamu yang kebingungan mencari produk terbaru dari parfume dan baju lebaran, cek langsung di Tokopedia ya, silahkan klik di link berikut (Tokopedia).
Sekian dulu dan terimakasih sudah membaca artikel ini, jangan lupa ikuti terus Rujukan News untuk memperoleh informasi menarik seputar yang lainnya. Bye-bye…