RUJUKANNEWS.com – Memiliki banyak variasi, resep masakan kepiting sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia.
Apalagi menu olahan dari kepiting ini sangat nikmat dan cara pembuatanya juga lumayan mudah, sehingga tidak jarang yang mengolahnya untuk disuguhkan kepada mereka yang mau berbuka puasa.
Daftar Resep Masakan Kepiting yang Simple dan Enak
Cita rasa yang khas membuat resep masakan kepiting sangat populer untuk menu berbuka puasa, untuk itulah makanan tersebut sempat trending akhir-akhir ini di media sosial.
Cocok untuk Menu Berbuka Puasa, Resep Masakan Kepiting
Kalau begitu, tidak usah berlama-lama lagi, yuk simak ulasan lengkapnya mengenai resep masakan kepiting berikut ini.
1. Kepiting dengan saus tiram.
Bahan:
– 1 kg kepiting lunak
– Merica untuk rasa
– Garam secukupnya
– Bawang putih bubuk secukupnya
– Tepung bumbu basah dan kering
– Minyak dapur
Bahan Saus:
– 1 bawang bombay, iris
– 5 bawang putih cincang
– 1 ruas jahe, memarkan
– 2 sendok makan saus tiram
– 2 sdm kecap manis
– 1/2 sendok makan minyak wijen
– Merica untuk rasa
– Garam secukupnya
– Kaldu bubuk yang cocok
– Air
– Tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Langkah-langkah membuatnya dan resep masakan kepiting:
– Bersihkan kepiting cangkang lunak dan keringkan.
– Lumuri kepiting cangkang lunak dengan merica, garam, dan bubuk bawang putih.
– Panaskan minyak goreng. Lakukan ini untuk semua kepiting lunak. menyisihkan.
– Untuk sausnya, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga keemasan. Campur dengan baik. Tuang air secukupnya dan tunggu hingga mendidih. Tambahkan tepung maizena hingga saus mengental sesuai selera.
– Sajikan kepiting cangkang lunak dengan sausnya.
2. Kepiting Portugis
Bahan:
– Kepiting atau Kepiting
– Tomat, buang kulitnya dan potong-potong
– tomat kalengan
– Pasta tomat secukupnya
– Bawang putih cincang
– bawang putih yang dicincang
– Garam
– Cabe bubuk secukupnya
– peterseli cincang
Langkah-langkah membuatnya dan resep masakan kepiting:
– Kepiting kukus.
– Dalam mangkuk terpisah, tumis bawang putih dan bawang bombay.
– Tambahkan tomat, tomat kalengan, dan pasta tomat.
– Tambahkan air jika perlu.
– Bumbui dengan garam dan peterseli.
– Setelah tomat siap, masukkan kepiting.
– Masak hingga matang dan sajikan dengan taburan peterseli.
3. Kari kepiting
Bahan:
– 1 kg kepiting
– 500 ml santan kental
– 3 lembar daun salam kering
– 5 lembar daun jeruk segar
– 2 batang serai yang sudah dihaluskan.
– 1 ibu jari geprek Laos
– Kaldu bubuk yang cocok
– Garam secukupnya
– Gula untuk dicicip
Bumbu halus:
– 5 paprika merah besar
– 1/2 ons paprika kecil
– 8 siung bawang putih
– 10 siung bawang merah
– 1/2 ruas jari kelingking kunyit
– 1/2 ruas jari jahe
– 4 biji kemiri
Semua bumbu ditumis sampai harum dan benar-benar tanek.
Langkah-langkah membuatnya dan resep masakan kepiting:
– Bersihkan kepiting, sikat kulit luarnya, cuci dan tiriskan.
– Didihkan air, masukkan kepiting dan rebus hingga matang.
– Tumis semua bumbu hingga harum.
– Masukkan bumbu rebusan kepiting, tambahkan serai dan lengkuas, daun salam, garam, gula pasir dan kaldu bubuk.
– Masukkan santan kental, aduk terus agar santan tidak pecah. Bangkit dan layani.
4. Sup kepiting
Bahan:
– 200 g daging kepiting yang sudah dikupas
– 1 buah jagung, sisir
– 1 buah wortel potong dadu kecil
– 100 g jamur potong menjadi 2 bagian
– 2 irisan daun bawang
– 1 telur kocok
– 1/2 bawang bombay cincang
– 1 ruas jahe, memarkan
– 2 buah adas bintang
– 1/2 butir pala
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh kaldu jamur
– 1 sendok garam
– 1 sendok gula
Langkah-langkah membuatnya:
– Tumis bawang putih hingga keemasan, masukkan bawang bombay, jahe dan bunga lawang, tumis hingga layu, tambahkan air.
– Masukkan jagung, wortel dan daging kepiting, masak hingga mendidih dan sayuran matang.
– Tambahkan merica, garam, gula dan kaldu jamur, aduk rata.
– Tambahkan telur kocok dan aduk rata.
– Tambahkan larutan maizena dan aduk hingga mendidih dan mengental. Tambahkan irisan daun bawang, aduk cepat, angkat dan sajikan.
Akhir Kata
Untuk resep masakan kepiting di atas cukup mudah bukan proses dan langkah-langkah membuatnya? Coba saja hidangkan sendiri ya.
Bagi kamu yang kebingungan mencari produk terbaru dari parfume dan baju lebaran, cek langsung di Tokopedia ya, silahkan klik di link berikut (Tokopedia).
Sekian dulu dan terimakasih sudah membaca artikel ini, jangan lupa ikuti terus Rujukan News untuk memperoleh informasi menarik seputar yang lainnya. Bye-bye…