RUJUKANNEWS.com – Karena resep masakan telur puyuh ini sangat mudah dibuat, sehingga menu olahan telur puyuh sangat cocok untuk pendamping lauk berbuka puasa.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan juga kandungan gizi yang terdapat didalam telur puyuh lumayan banyak, maka tidak ada salahnya untuk membuat menu olahan tersebut.
Resep Masakan Telur Puyuh yang Simple dan Nikmat
Sebenarnya resep masakan telur puyuh itu sama dengan resep telur-telur yang lainnya. Untuk lebih jelasnya, mari simak ulasan lengkapnya di artikel berikut ini.
Cocok Buat Pendamping Lauk Menu di Puasa 1444 Hijriah, Resep Masakan Telur Puyuh
Kandungan gizi yang terdapat didalam telur puyuh lumayan banyak, sehingga resep masakan telur puyuh ini sangat cocok untuk menu berbuka puasa.
1. Semur telur puyuh
Bahan:
– 25 butir telur ayam (rebus dan kupas)
– 2 lembar daun salam
– 1 ruas jari lengkuas
– 3 sendok makan kecap manis
Bumbu halus:
– 5 bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 5 cabai merah
– 2 lilin
– 1 sendok makan gula merah
– Garam, merica dan bumbu secukupnya
Bagaimana resep masakan telur puyuh dan cara membuatnya:
– Tumis semua bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan lengkuas.
– Tambahkan telur puyuh yang sudah dikupas, tambahkan sedikit air, aduk rata.
– Tambahkan kecap manis, garam, merica dan penyedap rasa, lalu aduk sebentar, tunggu air menyusut, cek rasa, dan sajikan.
2. Telur puyuh goreng krecek dengan sambal
Bahan:
– 50 gram kulit
– 1 papan petai
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai
– 25 gram FiberCreme
– 100ml air
– 1 ruas lengkuas
– 5 gram gula aren
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok teh kaldu jamur
– Minyak sayur secukupnya
Bumbu halus:
– 10 siung bawang merah
– 8 siung bawang putih
– 15 buah mentah berwarna merah
– 5 buah cabai merah besar
– 1/2 sendok teh terasi bakar
(Ulek semua bumbu diatas, sisakan dulu)
Bagaimana resep masakan telur puyuh dan cara membuatnya:
– Tambahkan air dan Fibercreme, aduk kembali. Tambahkan gula aren, garam dan kaldu jamur, masak hingga air menyusut, tes rasa.
– Sambal goreng telur puyuh krecek siap disajikan dengan nasi hangat.
3. Iris daging sapi yang dibungkus dengan telur puyuh teriyaki
Bahan:
– 200 gr daging sapi cincang
– paprika merah dan hijau, potong-potong
– 1 bawang bombay, potong-potong
– Margarin secukupnya
– Tepung maizena secukupnya
Bahan Marinasi (aduk rata):
– 4 sendok makan saus teriyaki
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan minyak wijen
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 siung bawang putih, dihaluskan
– 1 cm jahe haluskan
– Garam, gula dan kaldu jamur secukupnya
Bagaimana resep masakan telur puyuh dan cara membuatnya:
– Letakkan potongan daging sapi, taburkan tepung maizena tipis-tipis di atas potongan daging sapi. Taruh telur puyuh di atasnya, lalu gulung bungkus telur puyuh.
– Olesi telur puyuh yang dibalut dengan irisan daging sapi dengan bumbu perendam. Diamkan selama 1 jam di dalam kulkas dalam wadah tertutup, agar bumbu menyatu.
– Panaskan margarin secukupnya, masukkan irisan daging sapi yang dibungkus telur puyuh. Bolak-balik perlahan agar tidak membuka paket.
– Masak hingga daging hampir matang, lalu masukkan paprika dan bawang bombay agar tetap garing. Aduk rata, tes rasa.
– Masak hingga daging matang. Angkat dan sajikan.
4. Sambal udang goreng telur puyuh
Bahan:
– 250 gram udang
– 1 papan petai, belah dua
– 50 ml air untuk melarutkan bumbu
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– Jumlah minyak yang tepat
Bahan Sambal:
– 5 buah cabai rawit merah
– 10 buah cabai merah keriting
– 1 tomat kecil
– 3 siung bawang putih
– 5 bawang merah
– 3 lilin
– 1/2 sendok teh terasi (opsional)
Bagaimana resep masakan telur puyuh dan cara membuatnya:
– Panggang udang buang kepala. Bilas sampai bersih. Tambahkan air jeruk nipis, garam, dan merica. Tunggu sebentar.
– Goreng udang hingga kemerahan atau matang. menyisihkan.
– Haluskan bumbu. Lalu goreng hingga matang. Masukkan udang dan telur puyuh. Aduk rata.
– Tambahkan air. Masukkan peta. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk lagi.
– Masak hingga kuah menyusut. Tes rasa dan koreksi. Angkat dan sajikan.
5. Olahan kentang dengan telur puyuh
Bahan:
– 1 kg kentang
– Telur puyuh dimasak sesuai selera
– 1 batang seledri
– 2 sendok makan bawang goreng
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– Kaldu jamur (bisa diganti kaldu biasa) secukupnya
– Garam secukupnya
Bagaimana cara membuatnya:
– Kupas kentang, cuci hingga getahnya hilang, potong-potong, lalu goreng dengan minyak panas, tiriskan.
– Hancurkan kentang goreng selagi panas, lalu balurkan dengan garam, merica bubuk, kaldu bubuk, bawang goreng, dan irisan seledri.
– Setelah bumbu tercampur, lakukan tes rasa. Lalu bentuk bulatan-bulatan adonan, lalu isi dengan telur puyuh rebus.
– Kocok telur dalam mangkuk kecil, bumbui dengan sedikit garam dan sedikit minyak goreng. Celupkan kue ke dalam kocokan telur lalu goreng dengan minyak panas.
Akhir Kata
Simple selalu menjadi alasan utama untuk membuat sebuah masakan nikmat, begitu juga dengan resep masakan telur puyuh di atas bisa menjadi tambahan refrensi untuk menu olahan berbuka puasa Ramadhan.
Bagi kamu yang kebingungan mencari produk terbaru dari parfume dan baju lebaran, cek langsung di Tokopedia ya, silahkan klik di link berikut (Tokopedia).
Sekian dulu dan terimakasih sudah membaca artikel ini, jangan lupa ikuti terus Rujukan News untuk memperoleh informasi menarik seputar yang lainnya. Bye-bye…