RUJUKANTEKNO.com – Tadarus malam di bulan Ramadhan tidak lengkap rasanya apabila tidak ada camilannya, maka dari itulah resep masakan usus ayam ini bisa jadi menu olahan makanan ringan.
Bahkan cara pembuatannya juga sangat simple dan mudah sekali, sehingga tidak ada salahnya untuk menjadikan olahan menu ini kepada orang-orang yang lagi tadarus.
Resep Masakan Usus Ayam yang Cocok Dijadikan Takjil Tadarus Malam di Bulan Ramadhan
Setiap menu olahan memiliki cita rasa tersendiri, begitu juga dengan resep masakan usus ayam yang cocok untuk menu olahan camilan tadarus malam di bulan Ramadhan.
Cocok Jadi Takjil Tadarus Malam di Bulan Ramadhan, Resep Masakan Usus Ayam
Sebenarnya pembuatan dari resep masakan usus ayam cukup mudah dan simple banget. Untuk lebih jelasnya, yuk simak ulasannya di artikel berikut ini.
1. Oseng usus pedas
Bahan:
– 1 kg usus ayam
– 4 lembar daun salam
– 4 potong lengkuas
– 8 lembar daun jeruk
– 1 sendok makan saus tiram
– 4 sendok makan kecap manis
– Garam
– Gula
– Kaldu bubuk
Bumbu halus:
– 2 cm jahe
– 1/4 sendok teh gula
– 8 siung bawang putih
– 10 bawang merah
– 6 lilin, digoreng
– 2 buah cabai merah besar
– 15 buah cabai keriting
– 15 cabai rawit
Adapun resep masakan usus ayam dan langkah-langkahnya:
– Bersihkan usus di bawah air mengalir, lalu lumuri dengan jeruk nipis dan diamkan beberapa saat. Kemudian bilas dengan baik.
– Rebus usus ayam dalam air mendidih, lalu angkat dan tiriskan.
– Lalu rebus kembali di air bersih dengan sedikit garam, daun salam, serai dan jahe agar tidak amis. Rebus hingga empuk, lalu tiriskan, potong-potong, dan sisihkan.
– Tumis bumbu halus hingga harum dan matang dengan minyak yang banyak. Tambahkan saus tiram, kecap asin, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Beri sedikit air, aduk rata.
2. Usus pedas masak kuning
Bumbu halus:
– Bawang merah
– Bawang putih
– kemiri
– Kunyit
– Jahe
– Cabe rawit
Materi tambahan:
– daun salam
– Daun jeruk
– Garam
– Gula
– Kecap
Adapun resep masakan usus ayam dan langkah-langkahnya:
– Cuci usus dengan tambahan air jeruk nipis, lalu rebus dalam air yang berisi daun jeruk, daun salam, dan irisan jahe. Setelah empuk, angkat, tiriskan, dan simpan.
– Tumis bumbu halus tanpa minyak hingga harum.
– Tambahkan salam, daun jeruk, garam, gula, kecap manis dan sedikit air.
– Usus pedas kuning matang siap dihidangkan.
3. Bumbu salad usus
Bahan:
– 1/2 kg babat, rebus dengan daun salam dan tiriskan
– 7 buah cabai merah
– 15 cabai rawit
– 6 bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 1 sendok teh ketumbar
– 3 lilin panggang
– 3 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas yang sudah dihaluskan
– 300ml air
– Gula
– Garam
– Penyedap rasa
– Minyak
Adapun resep masakan usus ayam dan langkah-langkahnya:
– Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, candela dan daun ketumbar.
– Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Kemudian masukkan daun jeruk, lengkuas dan serai, tumis hingga harum.
– Masukkan usus ayam, aduk sebentar. Kemudian tambahkan 300 ml air.
– Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa.
– Bumbu rujak usus siap disajikan.
4. Goreng usus ayam
Bahan rebusan usus:
– 500 gr usus ayam
– 2 lembar daun salam
– 1/2 sendok teh garam
Irisan Bumbu:
– 2 siung bawang putih, iris
– 4 bawang merah, iris
– 2 buah cabai merah dipotong miring
– 2 buah cabai hijau potong miring
– 15 buah cabai rawit, iris miring
– 2 cm lengkuas yang sudah dihaluskan
– 2 cm jahe yang dihaluskan
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, buang bagian putihnya
– 2 sendok makan kecap
– 1/4 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh gula
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 1/4 sendok teh kaldu bubuk
– 100ml air
– 3 sendok makan minyak goreng
Adapun langkah-langkahnya:
– Rebus sekali lagi hingga bau lemak dan ikan hilang, lalu tiriskan dan sisihkan.
– Masukkan usus, tambahkan kecap, garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu bubuk dan tuangkan air. Masak sambil diaduk hingga air menyusut dan bumbu meresap.
Akhir Kata
Karena pembuatannya sangat simple maka resep masakan usus ayam sangat cocok untuk menu camilan di bulan ramadhan, khususnya yang lagi tadarus di malam hari.
Bagi kamu yang kebingungan mencari produk terbaru dari parfume dan baju lebaran, cek langsung di Tokopedia ya, silahkan klik di link berikut (Tokopedia).
Sekian dulu dan terimakasih sudah membaca artikel ini, jangan lupa ikuti terus Rujukan News untuk memperoleh informasi menarik seputar yang lainnya. Bye-bye…